Aperitivos para San Valentín: foie gras y pimientos del piquillo

El Día de San Valentín es la ocasión perfecta para sorprender a tu pareja con una cena romántica. En este artículo te proponemos aperitivos para San Valentín que combinan ingredientes gourmet como el foie gras y los pimientos del piquillo, ideales para tapas elegantes y sencillas.

 

Ideas gourmet para una cena romántica inolvidable

Preparar una cena de San Valentín no tiene por qué ser complicado. Con productos gourmet de calidad como los de Señorío de Sarría Delicatessen, puedes crear recetas románticas y fáciles que resalten el sabor de cada ingrediente. Te contamos algunas de nuestras favoritas.

 

Pan de jengibre con foie gras y cebolla confitada

Este aperitivo combina a la perfección con un toque dulce. Elegir el vino perfecto para el maridaje con foie gras hará que este plato destaque aún más en tu cena de San Valentín.

 

Ingredientes:

• Pan de jengibre (puedes usar pan de especias o una versión casera)
• Foie gras de Señorío de Sarría Delicatessen
• Cebolla confitada

 

Preparación:

1. Corta el pan de jengibre en pequeñas rebanadas.
2. Extiende una fina capa de foie gras sobre cada rebanada.
3. Añade una pequeña cantidad de cebolla confitada en el centro.
4. Decora con un toque de pimienta negra recién molida o unas hojas de microvegetales.

 

Sirve estos canapés con una copa de vino blanco suave para potenciar los sabores.

 

Tostas de mousse de magret de pato al Armagnac con manzana caramelizada

Si buscas una combinación sorprendente de sabores y texturas, esta receta es perfecta para un aperitivo gourmet. La mousse de magret de pato al Armagnac se complementa a la perfección con la dulzura y el toque ácido de la manzana caramelizada, creando una experiencia inolvidable.

 

Ingredientes:

• Mousse de magret de pato al Armagnac de Señorío de Sarría Delicatessen
• Rebanadas de pan rústico o baguette
• 1 manzana (preferiblemente variedad Golden o Fuji)
• Mantequilla
• Azúcar moreno (opcional)
• Sal en escamas

 

Preparación:

1. Tuesta ligeramente las rebanadas de pan para que estén crujientes.
2. Lava la manzana, retira el corazón y córtala en rodajas finas o gajos pequeños.
3. En una sartén derrite una pequeña cantidad de mantequilla y dora las rodajas de manzana a fuego medio. Si deseas un toque extra de dulzura, añade una pizca de azúcar moreno y cocina hasta que estén ligeramente caramelizadas.
4. Extiende una capa generosa de mousse de magret de pato al Armagnac sobre cada tostada.
5. Coloca las rodajas de manzana dorada encima y añade un toque de sal en escamas para realzar los sabores.

 

Este aperitivo es elegante, delicioso y fácil de preparar, ideal para una cena romántica en San Valentín.

 

Tostas de pimientos del piquillo con queso de cabra y miel

Los pimientos del piquillo D.O. Navarra, más allá de la clásica receta de pimientos rellenos de bacalao, son un ingrediente versátil que brilla en recetas rápidas y elegantes. Estas tostadas son perfectas como tapas románticas para dos.

 

Ingredientes:

• Pan tipo baguette cortado en rodajas
• Pimientos del piquillo de Lodosa Señorío de Sarría Delicatessen
• Queso de cabra en rodajas
• Miel de calidad
• Hojas frescas de rúcula o albahaca

 

Preparación:

1. Tuesta ligeramente las rebanadas de pan.
2. Coloca un pimiento del piquillo sobre cada rebanada.
3. Añade una rodaja de queso de cabra encima.
4. Rocía con un hilo de miel y decora con rúcula o albahaca.

 

Este aperitivo combina lo dulce, lo salado y lo fresco, creando una explosión de sabores en cada bocado.

 

Foie gras en hojaldre con toque de higos

El foie gras es el aliado perfecto para crear tapas románticas para dos, y esta receta lo combina con el dulzor de los higos para un resultado tan delicado como sorprendente.

 

Ingredientes:

• Foie gras de Señorío de Sarría Delicatessen
• Masa de hojaldre
• Confitura de higos
• Semillas de sésamo
• Huevo batido para pincelar

 

Preparación:

1. Corta la masa de hojaldre en pequeños cuadrados.
2. Coloca un trocito de foie gras en el centro de cada cuadrado.
3. Añade una pequeña cantidad de confitura de higos sobre el foie gras.
4. Cierra el hojaldre formando un paquetito y sella los bordes con un tenedor.
5. Pincela con huevo batido y espolvorea unas pocas semillas de sésamo.
6. Hornea a 180 °C durante 12-15 minutos, hasta que estén dorados.

 

Sirve los hojaldres calientes para disfrutar de su textura crujiente y su interior suave.

 

Pimientos del piquillo con crema de aguacate y gambas

Para un aperitivo fresco y diferente, esta combinación de pimientos, aguacate y gambas es una excelente opción.

 

Ingredientes:

• Pimientos del piquillo de Lodosa Señorío de Sarría Delicatessen
• 1 aguacate maduro
• Zumo de medio limón
• Gambas cocidas y peladas
• Sal, pimienta y un toque de aceite de oliva

 

Preparación:

1. Tritura el aguacate con el zumo de limón, sal y pimienta hasta obtener una crema suave.
2. Rellena cada pimiento del piquillo con la crema de aguacate.
3. Decora con una gamba encima y un chorrito de aceite de oliva.

 

Esta receta es ligera, colorida y sorprendente, ideal para una comida temática de San Valentín.

 

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