5 recetas de primavera usando nuestras conservas

Cuando cambian los días y apetece comer más fresco, estas recetas de primavera te lo ponen fácil: platos sabrosos, rápidos y pensados para disfrutar sin complicarte.

 

5 ideas para cocinar en casa con conservas de calidad

Si buscas recetas rápidas de primavera que realmente funcionen en el día a día, aquí tienes varias propuestas sencillas, con ingredientes accesibles y pasos claros.

 

Alcachofas con crujiente de queso

Un entrante que se prepara en pocos minutos y siempre apetece.
Ingredientes: 

• Corazones de alcachofa en conserva Señorío de Sarría Delicatessen
• Aceite de oliva virgen extra, queso parmesano o grana padano, sal fina y sal en escamas.

Elaboración: 

Seca bien las alcachofas y colócalas en una bandeja con un poco de aceite y queso rallado. Añade más queso por encima y hornea a 200 ºC durante unos minutos. Cuando estén doradas, dales la vuelta para que se terminen de hacer. 

El contraste entre la base tierna y el queso tostado es lo que hace que funcionen tan bien como aperitivo o entrante.

 

Tosta de ventresca con pimientos confitados

Perfecta para una comida informal o un picoteo con algo especial.

Ingredientes: 

• Pan de hogaza
• Queso crema o rulo de cabra
• 1 lata de Ventresca de bonito en aceite de oliva Señorío de Sarría Delicatessen 
• 1 bote de Pimientos del piquillo Señorío de Sarría Delicatessen 
• Ajo, aceite de oliva, azúcar y sal.
  

Elaboración: 

Confita los pimientos a fuego muy suave con ajo, aceite, azúcar y sal hasta que queden brillantes y muy tiernos. Tuesta el pan y añade una base de queso. Coloca los pimientos encima y termina con la ventresca, a temperatura ambiente. Un poco de sal en escamas o cebollino remata el conjunto.

 

Espárragos blancos a la plancha con pesto de avellanas

Una forma distinta de servir un producto clásico.
Ingredientes: 

• 1 bote de Espárragos blancos de Navarra Señorío de Sarría Delicatessen.
• Avellanas tostadas, queso rallado, aceite de oliva y un toque de miel.

Elaboración: 

Seca bien los espárragos y pásalos por la plancha muy caliente hasta que se doren ligeramente. Para el pesto, machaca las avellanas con el queso, el aceite y la miel hasta lograr una textura algo gruesa. Sirve los espárragos calientes con el pesto por encima.

 

Alcachofas con gambas en salsa verde

Un plato sencillo, de los que piden pan.

Ingredientes: 

• Corazones de alcachofa en conserva Señorío de Sarría Delicatessen
• Gambas peladas
• Cebolla
• Ajo, perejil, harina, agua, sal y aceite de oliva.

Elaboración: 

Saltea las gambas y resérvalas. En esa misma sartén, pocha la cebolla, añade el ajo y el perejil, incorpora la harina y deja que se cocine. Añade agua poco a poco hasta formar una salsa. Incorpora las alcachofas, cocina unos minutos y añade las gambas al final.

 

Espárragos “brulée” con foie gras y reducción

Una receta original con un punto gourmet.

Ingredientes: 

• 1 bote de Espárragos blancos de Navarra Señorío de Sarría Delicatessen.
• 1 lata de Foie gras de pato Señorío de Sarría Delicatessen
• Azúcar moreno, sal en escamas y reducción de vino dulce.

Elaboración: 

Seca bien los espárragos y espolvorea azúcar por encima. Carameliza con un soplete o en la sartén hasta crear una capa fina y crujiente. Coloca láminas de foie sobre el espárrago caliente y termina con un poco de reducción. 

Un contraste de texturas delicioso y sorprendente.

 

Comer mejor cuando suben las temperaturas: ideas prácticas con conservas

Con el buen tiempo buscamos platos más ligeros y apetecibles. Estas recetas fáciles de primavera demuestran que, con una despensa bien elegida, puedes comer bien sin pasar horas en la cocina.

 

Calidad que se nota desde el primer ingrediente

Tener conservas de calidad en casa cambia la forma de cocinar. Los productos de Señorío de Sarría Delicatessen se elaboran en su mejor momento, respetando textura y sabor para que lleguen a tu mesa tal y como deben ser.

Los espárragos mantienen su firmeza, las alcachofas conservan su ternura y la ventresca ofrece esa jugosidad que la hace tan apreciada.

Cuando partes de una base así, todo resulta más sencillo: menos tiempo en cocina y mejores resultados en el plato.

 

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