Los judiones de la granja son ricos en antioxidantes, que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo. Estos compuestos son esenciales para prevenir el envejecimiento prematuro y reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Los antioxidantes presentes en estas alubias incluyen flavonoides y polifenoles, que son conocidos por sus efectos positivos en la salud celular y cardiovascular​.

Incluir judiones de la granja en tu dieta puede mejorar tu salud cardiovascular. Estas alubias son una buena fuente de magnesio y potasio, minerales que ayudan a regular la presión arterial y mantener un corazón saludable. Además, su contenido en fibra contribuye a reducir los niveles de colesterol en la sangre. Estudios han demostrado que una dieta rica en fibra puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, incluyendo el infarto de miocardio y la hipertensión​​.